Стейки из кижуча (0,5 кг) — порционные куски красной рыбы с тонкой глазировкой: она сохраняет сочность и не даёт рыбе пересохнуть при хранении и готовке. КБЖУ на 100 г: ~110 ккал; белки — 24,5 г; жиры — 1,3 г; углеводы — 0 г. Вкус — нежный, в меру жирный, с характерным морским оттенком; текстура плотная, но не волокнистая. Рыба не жирная натуральный вкус, чуть сочнее чем горбуша.